ASPARTAMUM
Introductio
Aspartamum est edulcorans artificialis, quod est derivatum dipeptidi ex aminoacido. A chemicis inventum est anno 1965 cum medicamenta ulceris excogitarentur. Commoda habet dosis parvae, dulcedinis magnae, saporis boni, saporem citri aliorumque fructuum emendare, calories reducere, caries non habere, et toxicitatem minorem quam edulcorantes syntheticos artificiales, ut saccharinum.
Proprietates chemicae
Pulvis crystallinus albus, inodorum, dulcedo fortis, dulcedo pura, dulcedo 100~200 maior quam saccharosi. Punctum liquefactionis 235℃ (decompositionis). Proprietates generales aminoacidorum habet. Stabilis est sub condicionibus siccis vel in intervallo valoris pH 2 ad 5. Hydrolysari potest ad aminoacida monomerica producenda in solutione aquosa acida forti.
USUS
Aspartamum est synthesis acidi L-aspartici et L-phenylalanini. Dipeptidum a corpore humano plene absorberi et metabolizari potest. Non est toxicum et innocuum, tutum et fidum. Sapor purus et frigidus est. Saporem habet saccharosi similem, sed dulcedo ducenties maior est quam saccharosi, et caloriae tantum 1/200 saccharosi sunt. Consummatio regularis dentes non producit, saccharum in sanguine non afficit, nec obesitatem, hypertensionem, morbum cordis coronarium causat. Late additur variis cibis, productis secundariis, et omnibus generibus potionum non alcoholicarum et durarum, et plus quam 4000 genera aspartami adhibita sunt. Ut additivum cibarium et dulcificans nutriens cum magna dulcedine adhiberi potest.
