Vitaminum A
Breviter introduce
Vitaminum A vitaminas A1 et A2 comprehendit. Vitaminae A1 et A2 structura similes sunt. Retinol ex beta-caroteno e plantis derivato synthesizari potest. Sub catalysi β-caroteni-15,15'-peroxidi (bioxygenasis) in corpore, β-carotenum in duas moleculas retinaldehydi (ratinalis) et retinaldehydi in reductasis converti potest. Sub actione ad retinol reducitur. Ergo beta-carotenum etiam vitamina A appellatur.
Proprietates chemicae
Vitaminum A est crystallus flavus vel pulvis crystallinus, insolubilis in aqua et glycerino, et solubilis in plurimis solventibus organicis, ut alcoholibus, aetheribus, hydrocarbonibus et hydrocarbonibus halogenatis. Nomen chemicum corporis vitaminae A - retinoli - est all-trance 3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexene-1)-2,4,6,8-nontetraene-1-ol, cum quattuor vinculis duplicibus coniugatis in catena laterali.
Functiones et effectus physiologici
Vitaminum A est vitamina liposolubilis, cuius functio physiologica plerumque in forma acidi retinoici est. Carotenum fons magni momenti vitaminae A est. Vitaminum A bioactivassimum in caroteno est beta-carotenum. Absorptio in intestino humano circiter sexta pars est minoris quam vitamina A. Vitaminum A praecipue in hepate et corpore reponitur, circiter 90% ad 95% totius quantitatis constituens, et parva quantitas in tela adiposa reponitur. Vitaminum A munus magni momenti in functione metabolica corporis humani agit.
